Vượt ra khỏi tư duy của một làng nghề, Nguyễn Xuân Mai đã tạo ra một dấu ấn mới
Ngoài giá trị kinh tế cao, trồng nấm tạo ra ngành nghề mới ở nông thôn, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Công ty còn đứng ra ký hiệp đồng với từng hộ dân cày về việc chỉ đạo sản xuất và bao tiêu sản phẩm, có sự chứng kiến của chính quyền. Từ các sản phẩm thô này được công ty đưa về hoàn thiện thành sản phẩm đủ tiêu chuẩn xuất khẩu. Ban đ ầu, đ ể tìm đ ường xu ất kh ẩu, công ty tôi ph ải duyệt y m ột t ổng công ty xu ất kh ẩu khác.
000 tấn mộc nhĩ tươi và 100 tấn nấm mỡ. Công ty cũng đang chuẩn bị lịch trình để đến năm sau nữa đem cây nấm Việt Nam xuất khẩu ra thị trường thế giới. Với những ích thiết thực mà thương nhân Nguyễn Xuân Mai cùng Công ty mây tre xuất khẩu Ngọc Động Hà Nam đem lại cho nông dân, mô hình trồng nấm cũng như mây tre đan nhiều lần được các đồng chí lãnh đạo cấp cao của quốc gia về thăm và khen.
Với dây chuyền tự động đóng bịch trồng nấm, trong 10 giờ có thể cho ra 10 nghìn bịch. Dự án thực hiện từ tháng 4/2011 đến tháng 4/2013.
Với phương thức tổ chức sản xuất độc đáo và ăn nhập với vùng thôn quê đã khiến công ty gặt hái được nhiều thành công trong làng mây tre đan Việt Nam.
Được sự tận tình hướng dẫn của công ty cùng với bài toán kinh tế mà anh Mai đã xem chi li và công khai nên bà con tin cẩn. Nhiều doanh nghiệp Việt Nam để tồn tại đã chấp nhận làm gia công, làm mướn và phụ thuộc vào doanh nghiệp nước ngoài. Chẳng những thế, việc khó hơn nữa là tìm đầu ra ổn định cho các sản phẩm cũng được công ty đảm đang hết.
Khoảng 15% vào thị trường châu Á và còn lại ở các nước Châu Phi. Những kết quả này là niềm mong ước của doanh nghiệp ngành mây tre đan. Vai trò của công ty là chịu nghĩa vụ thảy khâu cung ứng giống theo bịch cũng như tập huấn, chuyển giao KHCN cho bà con trong toàn tỉnh. Kim Thanh. Ông Nguy ễn Xuân Mai gi ới thi ệu quy trình tr ồng n ấm. Dự định, năm nay có thể thu được 6 tấn nấm rơm, 1.
Nên, anh đã nghiên cứu và mở rộng sang lĩnh vực mới là sinh sản, chế biến và tiêu thụ nấm. Song song, bao tiêu tuốt luốt sản phẩm, kể cả quy mô lên đến hàng nghìn hộ. Tìm được nguồn cung cấp hàng với số lượng lớn, lâu dài là một việc làm khó vì đặc tính sản xuất manh mún của dân cày Việt Nam. Ông “trùm” mây tre xu ất kh ẩu mi ền B ắc Vốn xuất thân từ làng quê Ngọc Động (tỉnh Hà Nam) lại từng là lính tranh đấu trong trận mạc miền Nam nên trong con người doanh nhân Nguyễn Xuân Mai có cả sự dung dị và quyết liệt trong công việc.
Trong một năm, công ty đã sản xuất được khoảng 1,7 triệu bịch và thu được 700 tấn nấm. Nh ư ng khi đã g ắn đ ược nhãn mác Ng ọc Đ ộng lên t ừng s ản ph ẩm mây tre đan c ủa công ty thì m ọi vi ệc đã tr ở nên d ễ dàng h ơ n”.
Công ty đưa sản phẩm tiếp cận thị trường bằng cách đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng, đưa vào siêu thị và các chợ làm mai. Đó là giống nấm dược liệu cao cấp linh chi, nấm chân dài, nấm sò hương, nấm đùi gà, nấm chân châu, nấm mỡ, nấm rơm, nấm sò, nấm mèo.
Mô hình thể nghiệm thành công, Nguyễn Xuân Mai tiếp chuyện xây dựng dự án cấp tỉnh mang tên: Xây dựng mô hình sản xuất nấm ăn theo quy mô lớn ở tỉnh Hà Nam từ 2012 - 2015.
Song Công ty Ngọc Động đã làm được việc đó. Có lẽ đây là một dự án cấp Nhà nước hiếm hoi được giao trực tiếp cho một công ty tư nhân. Trong quá trình làm, công ty đã vận dụng khoa học công nghệ vào hai công đoạn: hấp sấy, cấy giống; đổi thay một số công đoạn đang làm tay chân bằng máy móc đương đại. Việc anh cứu sống làng nghề mây tre đan truyền thống Ngọc Động một thời được lan truyền như một câu chuyện cổ tích.
Anh Nguyễn Xuân Mai cho biết: “Bà con dân cày có t ư duy r ất th ực t ế. T ừ tre đ ến n ấm Đang thành công ở lĩnh vực mây tre song với cách nhìn xa trông rộng, nhà buôn Nguyễn Xuân Mai đã đưa ra nhận định về mai sau của nghề.
Hiện giờ, hết thảy sản phẩm được tiêu thụ hết tại thị trường trong nước. Không d ễ gì mà thuy ết ph ục đ ược h ọ tin theo mình tr ừ khi h ọ nhìn th ấy rõ ràng l ợi ích đem l ại”.
Sản phẩm của Ngọc Động có tên tuổi trên thị trường quốc tế và tiến tiếp vào thị trường Nhật Bản và các nước Châu Âu gồm: Đức, Pháp, Hà Lan, Thụy Điển… rồi Ấn Độ, Châu Phi. Đây là một nghề đem lại giá trị kinh tế cao cho vùng nông thôn nhưng lại dễ làm do tận dụng được nguồn vật liệu sẵn có tại chỗ như rơm, rạ, mạt cưa, lõi ngô… Với kiên tâm làm, Nguyễn Xuân Mai đã bắt tay xây dựng Dự án “Xây d ựng mô hình S ản xu ất, ch ế bi ến và tiêu th ụ n ấm ăn, n ấm d ược li ệu theo h ướng công nghi ệp t ại t ỉnh Hà Nam”.
Cốt tử là thị trường Hà Nội chiếm đến 90%. Để tạo ra các vệ tinh kiên cố cho mình, Công ty Ngọc Động đã dạy nghề cho bà con tại 18 tỉnh ở miền Bắc, miền Trung ưng chuẩn các dự án xóa đói giảm nghèo.
Trong thời gian thử nghiệm, công ty đã tạo ra cả thảy cơ cấu giống tương đương với khoảng 12 loại. Đó là, nguồn nguyên liệu dần sẽ cạn kiệt. Nhờ đó, kể từ tháng 9/2012 đến nay, tỉnh Hà Nam đã có trên 400 hộ tham gia trồng nấm. Tuồng như, đối với vị lái buôn mang chất lính như Nguyễn Xuân Mai không có việc gì là chẳng thể.
Sau khi dạy nghề cho bà con, công ty bán nguyên liệu chế biến thô cho họ và mua lại vớ sản phẩm thô. Được Bộ Khoa học và Công nghệ tin tưởng nên đã giao cho Công ty mây tre xuất khẩu Ngọc Động Hà Nam chủ trì dự án này. Vào những thời kỳ cao điểm có đơn hàng lớn, công ty tạo ra sức ăn việc làm cho hàng chục ngàn cần lao nông thôn. Theo tính của anh thì đầu tư diện tích nhỏ khoảng 150m 2 trồng 4 loại nấm: nấm sò, nấm mỡ, nấm mèo, nấm rơm với 280 công, có thể cho lãi từ 35 - 50 triệu đồng/ hộ.
Đây là một việc không phải doanh nghiệp xuất khẩu nào cũng làm được. Anh cũng khẳng định, trồng nấm có thể đem lại lợi nhuận 2 tỷ đồng trên một héc ta.
Hình thức tương trợ một lần sau đầu tư cho 4 loại nấm: nấm mèo, nấm sò, nấm rơm, nấm mỡ. Trong dự án này, tỉnh tương trợ tiền cho dân trong việc trồng nấm. Anh nhớ lại: “Th ị tr ường xu ất kh ẩu đ ầu tiên c ủa công ty là Đài Loan. Hiện, trên 70% sản phẩm của công ty xuất vào thị trường Mỹ, châu Âu.
